cermo-lit.ru

  

Bästa artiklarna:

  
Main / Hur man förbereder åtta hästar te hälsa

Hur man förbereder åtta hästar te hälsa

Detta är cash-back-system för aktiva och vanliga kunder. Pengar kommer till Money-box efter att du gjort en beställning och räknas på följande sätt :. Du kan använda besparingar från Money-boxen för att betala någon del av beställningen eller hela beställningen som helhet.

Det finns ett slags te i Kina, vilket är nästan okänt i väst idag, trots att det har en lång historia och är efterfrågat i Asien. Lätt torkat i solen, bladen stekas, vrids och placeras i stora högar som strössas med vatten och lämnas för att utveckla smak i flera dagar. Jäsning inuti tehögen blir bladen mörkare, byter smak och får nya egenskaper. Särskilda egenskaper hos källmaterialet, tiden för mognad i pålar och ytterligare manipulationer varierar mellan regioner.

Anhua Heicha i kakel, rullar och lösa lakan, förberedd för leverans till Ryssland. Hei Cha i Hunan-provinsen har varit känt sedan 1500-talet, som nämnts i "Mingdynastins nationella ekonomi" 1585. Men i början av det tjugoförsta århundradet lysde teet från Hunan i en ny ljus som en "klassiker av tekultur, essensen av tehistoria och den högsta teprodukten". Vid den första festivalen med Hunan-svart te i oktober 2009 som hölls i Yiyang, fick denna stad den officiella statusen "födelseplats för det kinesiska svarta teet".

Bladen skördas på våren när de unga skotten är fullt utvecklade. De uppsamlade bladen fuktas jämnt med vatten i proportionen 1: När bladet tappar sin elasticitet, täcks av juice, mörknar och ändrar smak, rullas det upp som förberedelse för huvudstadiet - våt stapling.

På ett rent golv i ett mörkt rum placeras teet i en liten hög som är 1 meter hög täckt med en fuktig trasa. Efter några dagar demonteras högen. Bladen, som hade tid att räta upp sig lite, rullas upp igen och läggs för att jäsa en gång till. Slutligen torkas bladen som nu är helt försvagade och svarta på hög värme. Dess designfunktion var sju hål runt lufttillförselns omkrets.

Ugnen brändes med tall som gav teet en speciell rökig smak. Numera torkas teblad på brickor med stora moderna ugnar, men till och med de värms upp över en öppen eld av furu eller träkol vilket är ett utmärkande inslag i tekniken. Tebladet impregneras mycket långsamt med rök på en mild värme. Det kan antingen lämnas som löst bladte eller pressas i form av tegel eller rullar. Alla kvaliteter är inneboende i rik arom och mättad smak med vin, tobak, träig och jordnära toner.

Uppträdde först i Yuzhou-området i Anhua County i början av XIX-talet, när volymen teexport har börjat växa snabbt. Tehandlare från Shanxi och andra provinser hade byggt fabriker och försäljningskontor vid stranden av floden Zi. Här fördes de te köpt från bönderna i byarna för framtida förpackningar.

För att underlätta transporten rammades teet på fabrikerna i buntar som väger cirka 100 liang cirka 3. Längden på ett tusen liangcylinder var 5 chi 1. Jianzhou te tillverkades av återförsäljare från Jianzhou och vägde 1100 liang. Numera för att underlätta handeln sågas alla rullar i kakor som säljs i lådor.

Visades på 40-talet av XX-talet tack vare ansträngningarna från Mr. Peng Xianjie, biträdande chef för teavdelningen i Hunanprovinsen. År 1939 beställde Peng Xianjie sex manuella skruvpressar från Hunan-området Xiangtan och i mars 1940 öppnades officiellt Hunan-produktionslinjen för svart te.

Så snart detta hände, med hjälp av det kinesiska teföretaget, gick de första satserna med svart te-tegel från Anhua till Sovjetunionen. Fram till mitten av 1900-talet gjordes den helt för hand, men på 50-talet utvecklade specialisterna från Shaanxi Jing Yang, ledd av professor i biologi Zhao vid Wuhan University, en mekaniserad produktion. 1953 fullkomnades tekniken och från det ögonblicket började Fu Zhuang-teens moderna historia.

Det ser ut som gula korn utspridda på tebladens yta. Och ju större storleken på den guldärta blomman, desto bättre te. Tack vare dem har Zhuang Fu Cha-te en gynnsam effekt på hälsan: Mineralelementen i tea-trädet koncentreras huvudsakligen i mogna löv, stjälkar och stjälkar.

Eftersom exakt denna typ av råvara som används i produktionen av Hunan Hey Cha har fluorens höga innehåll en positiv effekt på benstyrkan och selen stimulerar produktionen av antikroppar och immunproteiner, ökar motståndskraften mot sjukdomar. Det är effektivt för att förhindra kranskärlssjukdom, förhindrar bildandet och utvecklingen av cancerceller.

Det måste antingen simmas eller bryggas med kokande vatten i en tekanna, bara på grund av den höga temperaturen uppträder dess smak och färgen blir tät och svart. I sin bittra smak döljs sötma. Detta te hjälper till att smälta mat och är behagligt för magen, det har en varm natur och fördärvar kylan. Modern forskning bekräftar att kinesiskt svart te är mycket bra för hälsan. Den innehåller te-polyfenoler - teaflaviner och thearubigins, som inte bara ger den en distinkt mörk färg utan också är effektiva som antioxidanter, har en antibakteriell och antiviral effekt, behandlar cerebrovaskulär sjukdom, diabetes, sänker blodfettnivåerna och blodtrycket, förhindrar bindning av blodceller och koagelbildning, hämmar förökning av cancerceller och förstärker immunsystemet, och är användbara för reglering av fettmetabolism och vikt.

Gemensamt för hela Hunan Hey Cha är den distinkta orange-gula färgen på infusionen, tät och mogen arom med vinnoter och en tät rik smak som blir sötma. Våren 2014 filmade vi en detaljerad rapport om produktionen av svart te i Anhui, med några skisser från de platser där te växer och mycket annan intressant information.

Den är vanligtvis gjord av skott med två, tre och fyra blad. Det första steget i produktionen tar 20-30 dagar och innebär initial torkning, ångning, vridning, stapling och slutlig torkning.

Det resulterande tebladet är klart att konsumeras, vilket är exakt vad de lokala bönderna gör. Men huvuddelen av den förberedda "mao cha" pressas och läggs ner för att mogna.

Det första året te ligger i låga hyllor på en sval mörk plats. Sedan överförs den till ett ventilerat område där det kommer att förvaras i minst ett år till.

Den sista lagringen är torr, här kommer den att få styrka i flera år. Efter en så lång mognad från 3 till 10 år anses den höggradiga Liu Bao äntligen vara redo. Lokala invånare tror att sådant åldrat te är mycket bra för hälsan och använder det för att förhindra förkylning och som ett läkemedel. Liubao Heicha i kakel, rullar och lösa lakan, förberedd för sändning till Ryssland för "Moychay. När du brygger Liu Bao-te får du en känsla av rustik komfort, med sina hösluckor och kycklingkroppar, ihållande arom av stäpp örter, ruttna trä, rökelse och mjölk.

VD "Moychay. Med ett stort antal floder och sjöar drygt 1300 kallas Hubei" provinsen med tusen sjöar ". De kuperade områdena i sydväst om det nuvarande Xianning-distriktet var kända för sitt te sedan antiken: Enligt de historiska uppgifterna, i Ming-dynastins tider, skickades tegelstenen som gjordes här nerför Gan-floden och sedan Yangtze-floden genom Hankou till Henan, via Shanxi till Inre Mongoliet och Xinjiang. Sedan 1700-talets te-husvagnar transporterade te från Hubeiprovinsen till Ryssland.

Tehantverket här överförs från en generation till en annan. Det inre skiktet passerar genom fyra bearbetningssteg: Det yttre skiktet passerar genom sju steg: Det är uppdelat i tre kvaliteter beroende på teskärningens färg, som anger materialets ålder. Om sticklingar är gröna är det första klass, rött med lite grönt överst är det andra, och om de är helt röda är det tredje klass. Sichuan-provinsen är en av de äldsta te-regionerna i Kina.

Dess geografiska närhet till Tibet som heter Zhang här har bidragit till utbyte av varor mellan lokalbefolkningen från de äldsta tiderna. Det hårda klimatet på hög höjd och den magra steniga jorden gör det omöjligt att odla de flesta grödorna på den tibetanska platån, vilket är anledningen till att invånarnas diet domineras av kött, fett och kolhydrater.

Te å andra sidan hjälper till att absorbera tung mat och kompenserar underskottet av vitala vitaminer och mineraler. Den tibetanska drycken kallas cha-suyma vispad te, eller Bo-cha "Bo" är det forntida namnet på Tibet. För att laga det behöver du mjölk och smör. En pressad tekoka kokas i yakmjölk i flera timmar tills vätskan får en mörkbrun färg.

Sedan piskas den med smält smör och salt tills det är homogent. Ett resultat av detta är en kalorifattig energidryck, som tibetanerna hedrar som den mest näringsrika och hälsosamma drycken i hela världen. Den har en speciell smak, återställer snabbt energi och lindrar trötthet, vilket är extremt viktigt när man reser till fots i bergen.

Fram till åtminstone XX-talet i Tibet uttrycktes avståndet i bergen ofta i skålar te. Tre stora skålar är ungefär lika med åtta kilometer. Istället för en dessert serveras teet med "tsampa", som är en måltid gjord av överstekt kornkorn. Teproduktion, designad speciellt för försäljning till Tibet började på sjunde århundradet. Husvagnar lastade med te och andra viktiga varor började gå genom bergspass och höga toppar via en farlig men härligt vacker väg.

Men på nionde till tionde århundradet, när teens popularitet från norra trädgården Fujian-provinsen började växa i slottets domstol fram till dess, föredrog domstolen teet från Sichuan, det var vanligare att Sichuan- och Yunnan-bönderna skickade sina te till Tibet och Centralasien i utbyte mot hästar och sällsynt tibetansk medicin.

Den specialhandelsbyrå som skapades i Sichuan 1074 fastställde kursen: Vägen från Ya An till Kangding tog i genomsnitt 21 dagar. Te packades i påsar på 8 kilo. En bärare bar vanligtvis 10-12 påsar på egen hand. För män och kvinnor ansågs bagage som väger 70 till 90 kg normalt, en stark man kunde bära 135 kg. Med undantag för den värdefulla lasten var transportörerna tvungna att bära ett par extra halmskor och en torr ranson. De kunde ha rest bara 3-4 kilometer per dag och tagit en kort vila var 50: e meter.

Det här sättet krävde en hel månad att komma till destinationen. I Kangding syddes teet i buntar av vattentät yakskinn. Den sista delen av vägen till Lhasa transporterades lasten på mulor och tibetanska hästar. Utan krävande för smakens och aromens finesser i teet har konsumenter från Tibet och Centralasien alltid uppskattat dess näringsrika energi.

(с) 2019 cermo-lit.ru