cermo-lit.ru

  

Bästa artiklarna:

  
Main / Hur man höjer ekologiska slaktkycklingar

Hur man lyfter ekologiska slaktkycklingar

Att höja kycklingkycklingar kan lägga kött på ditt bord snabbare och med mindre ansträngning än att uppfostra någon annan boskap. På bara en handfull veckor når dina kycklingar målvikt och ditt skafferi kan lagras med kött som är bättre och bättre för dig än vad du kan köpa i mataffären. Dessutom kan du välja att höja köttkycklingar från det djupt omänskliga industriella livsmedelsproduktionssystemet.

Valet mellan hybrid- eller arvsraser, inneslutning eller fritt utbud och konventionellt eller ekologiskt foder är helt upp till dig. Odling av slaktkycklingar - unga kycklingar med smidig hud och ömt kött - innebär att man gör flera val.

Ditt första beslut är om du ska odla hybrid- eller arvshönsraser. De grundläggande skillnaderna är hur lång tid de behöver för att växa och köttets smak. Ju snabbare dina fåglar når målvikten på cirka 6 pund, desto billigare är de att höja totalt och desto mer känsligt köttet. Ju längre tid de tar, desto mer kostar de dig, vilket är fallet med arvsraser, men köttet blir hälsosammare och smakligare.

Vita hybrider. De mest effektiva hybridkycklingarna är en industriell skapelse som utvecklats genom att kombinera genetik från White Cornish och White Plymouth Rock.

De resulterande hybriderna - den typ som oftast säljs i snabbköpet - växer och fjäder snabbt. Kycklingar av samma ålder och kön växer i samma takt och omvandlar effektivt foder till kött och når målvikt på bara sex till sju veckor.

Deras ätliga del exklusive överflödigt fett, tarmar, fjädrar, huvuden, fötter och blod är cirka 75 procent av levande vikt. Under noggrann hantering kommer dessa bredbrösta slaktkycklingar att konsumera ungefär 2 pund foder för varje kilo som erhållits. Såvida de inte höjs inom räckhåll måste hybridkycklingar slaktas så snart de når målvikt, annars kommer de att utveckla bensjukdomar eller dö av hjärtsvikt som ett resultat av deras alltför snabba tillväxt.

Vita korniska hybrider har färre fjädrar att plocka och ingen underliggande hårliknande fjäder att sjunga av, vilket gör dem lättare och snabbare att rengöra än andra kycklingkycklingar. Jag gillar att steka dem med huden intakt. När jag höjer andra slaktkycklingar raser jag dem eftersom de är snabbare än att plocka bort fjädrarna. Du kan dock välja att plocka dina fåglar oavsett ras. Färgade hybrider. De flesta stammar har röd fjäderdräkt, men de kommer också i svart, grått eller spärrat - allt annat än vitt.

Deras färgade fjädrar gör dem mindre synliga för rovdjur, särskilt hökar, men svåra att plocka rent så att den nakna huden ser snygg ut. De äter cirka 3 kilo foder per kilo vikt som uppnåtts på grund av deras längre tillväxtperiod och de kalorier de förbränner under födosök.

Vissa människor tycker att köttet från färgade hybrider är mer smakfullt än för snabbväxande vita hybrider. Det ätbara köttet är cirka 70 procent av levande vikt. Heritage fjäderfä raser. Om du håller arvshönor för ägg har du möjlighet att kläcka ägg från din egen flock, hålla höljen som framtida lager och höja överskottet av kockar för kött.

Delaware, New Hampshire, Plymouth Rock och Wyandotte är arvshönsraser med stor potential som ägg- och köttkycklingar med dubbla ändamål. Alla dessa raser är bra födosnålare och har en måttlig till långsam tillväxttakt och når målvikt på cirka 16 veckor. Jämfört med Cornish-hybrider har de tunnare bröst och mer mörkt kött. Den högre foderaktiviteten hos arvshönor resulterar i kött med lägre fett och fastare struktur. Köttet har en rikare kyckling smak eftersom fåglarna är äldre när de slaktas.

Icke-hybrider växer inte i jämn takt och är inte lika effektiva som hybrid kycklingar när det gäller att omvandla foder till kött. Heritage kycklingar konsumerar minst 4 pund ration per pund vikt, och den ätliga delen är bara cirka 65 procent av levande vikt. Du måste ta hänsyn till hybrids storlek och tillväxthastighet när du kycklar kycklingar.

Fåglarna äter nästan ständigt och rör sig sällan långt från mataren. De dricker också mycket vatten för att skölja bort allt det foder, Brooderhuset behöver gott om utrymme för att rymma sin kroppsmassa, liksom tillräckligt med matare och vattendrag. Den stora storleken på hybridkycklingar håller dem varmare än andra slaktkycklingar i samma ålder. Mina vita hybrider är bara två veckor gamla när de börjar flämta, så jag flyttar ut dem från det uppvärmda brooderhuset till ett mer öppet område på ladan.

Vita hybrider tenderar att lida mer i varmt väder än de flesta andra slaktkycklingar. Färgade hybrider och arvshönor är bättre, men ingen av de raser som listats tidigare kan klassificeras som mycket värmetoleranta. Ett annat viktigt beslut du tar när du höjer kycklingar till kött är hur du begränsar fåglarna - inuti en byggnad eller i ett betesmark - eller om du låter dem vandra fritt. Varje teknik kräver uppmärksamhet för att säkerställa fåglarnas hälsa och säkerhet.

Inomhushållning innebär att kycklingar hyser inomhus på sängkläder och tar med dem allt de äter tills de är redo att skördas. Denna teknik kräver mindre mark än betesmark eftersom det bara kräver ett sundt skydd. Broiler kycklingar är mindre benägna att bli offer för rovdjur när de är inrymda i en säker byggnad. Att hantera dem kräver också mindre tid - efter att anläggningen har installerats behöver du bara några minuter varje dag för att mata, vattna och kontrollera kycklingarna.

Skyddet kan vara samma struktur där kycklingarna bryggas, om du börjar med ett begränsat område och expanderar det tillgängliga utrymmet när de växer. Varje fågel behöver ungefär en halv kvadratmeter upp till 2 veckors ålder och 2 till 3 kvadratmeter när de når skördevikt.

Följaktligen skulle ett skjul på 8 till 8 fot rymma cirka 25 slaktkycklingar. Roosts är inte nödvändiga. Benskador kan uppstå när tunga hybridfåglar hoppar ner och perching kan också orsaka bröstblåsor och krokiga bröstben. Undvik dessa problem genom att förse trånga kycklingkycklingar med djupa, mjuka, torra sängkläder istället för hytter.

Betesbegränsning innebär också att höja kycklingkycklingar i ett skydd med en matare och vattna - men detta skydd är bärbart, har inget golv och flyttas dagligen för att förse kycklingarna med färskt foder.

Att ge fåglar tillgång till gräs resulterar i kött som innehåller mindre fett och mer omega-3 och andra näringsämnen. En studie har visat att kött med betat fjäderfä innehåller 50 procent mer vitamin A, 30 procent mindre mättat fett och 28 procent färre kalorier än kött från kommersiellt uppfödda fåglar. Uppsidan av betesbegränsning är en liten minskning av foderkostnaderna, speciellt om du flyttar skyddet först varje dag för att uppmuntra hungriga fåglar att foder innan de får sin morgonration.

En utmaning som presenteras av denna inneslutningsteknik är dock att du behöver tillräckligt med bra betesmark för att dagligen flytta skyddet till ny mark, och du måste göra det varje dag. När de når skördstorleken, betar kycklingkycklingar växter snabbare och avsätter en större koncentration av skräp, så de måste flyttas oftare - ibland minst två gånger om dagen - för att bibehålla fåglarnas hälsa och undvika att bränna betesmarken med kväve- rik gödsel. Om vädret tillåter kan hybrider flyttas utomhus när de är så unga som två veckor gamla.

De brukar bli pennpotatis såvida de inte startar på foder efter 3 veckors ålder. Betesskydd är vanligtvis gjorda av svetsad tråd eller hårdvarutyg häftad på en träram och täckt med en presenning eller korrugerad aluminium. Med den typiska andelen 1. Skyddet kan utformas för att flyttas av en person med en vagn, eller av två eller flera personer som tar tag i strategiskt placerade handtag. I regnigt väder kan pölar ansamlas inne i skyddet.

I alla fall tillbringar slaktkycklingarna natten i sin gödsel. Av dessa skäl föredrar jag mina betade kycklingar. I detta sammanhang betyder "fritt utbredning" att höja köttkycklingar i ett bärbart skydd som erbjuder dagtidstillgång till utomhus - ett system som ibland kallas "dagomfång. Om du inte monterar skyddet med en automatisk dörr som skydd mot nattliga rovdjur, kommer du måste också stänga i kycklingarna varje kväll och släppa ut dem igen på morgonen.

Ett friluftsskydd är i allmänhet lite större än betesbegränsningar, kan eller kanske inte har ett golv och är fylld med djup strö.

Det kan vara ett presenningstäckt bärbart bågehus eller en struktur byggd på slirar så att den kan flyttas regelbundet av ett fordon eller dragdjur.

Ett bärbart elektriskt staket - vanligtvis plastnät som drivs av ett batteri eller en solregulator - skyddar fritt fjäderfä från markrovdjur och begränsar deras foder till ett område av betesmark utanför skyddet. Staketet flyttas regelbundet till en ny lapp tills hela området kring skyddet har betats. Beroende på storleken på din betesmark och antalet fåglar kan du behöva flytta både skyddet och staketet till en ny betesmark efter att dina kycklingar har betat ner den ursprungliga platsen.

Arvshönsraser behåller några av sina förfäders födosökande instinkter, så de tar betet ganska lätt. Slutresultatet är en avvägning mellan snabbare tillväxt och bättre fågelhälsa, mer human behandling och mer smakfullt kött. Bortsett från att bibehålla rena sängkläder eller ge färsk mark till foder, kommer din huvudsakliga aktivitet när du höjer slaktkycklingar att inreda foder och vatten.

Fåglarna behöver friskt, rent vatten hela tiden för att underlätta matsmältningen och förhindra sjukdom. Många olika rationer är tillgängliga med varierande procentandelar av protein eller energi. Mer protein ökar tillväxttakten, medan mer energi sänker tillväxthastigheten och ökar fett, vilket ger smak. Människor som regelbundet höjer köttkycklingar balanserar slaktkyckningsration med repkorn eller havre tills de är nöjda med slutresultatet.

Scratch är en kornblandning som ger energi i form av kolhydrater men har en lägre proteinnivå än de flesta odlarrationer. Vissa människor vill bara ha certifierade ekologiska, GMO-fria ransoner. Andra är nöjda med att använda billigare foder för gårdsbutiker. Vissa källor erbjuder en komplett serie start-, odlings- och efterbehandlingsrationer som är riktade till specifika tillväxtstadier.

Om du väljer det senare följer du anvisningarna på etiketten angående när du ska byta från en ranson till en annan. För mer information om olika typer av kycklingfoder, och för att hitta en karta som visar leverantörer av ekologiska fjäderfäfoder, se Organic Poultry Feed Suppliers Directory.

Läkemedelsrationer innehåller en kemikalie som kallas amprolium för att förhindra coccidios, en tarmsjukdom som stör absorptionen av näringsämnen och minskar tillväxthastigheten. Ett alternativ till att använda en medicinsk ration är att få kycklingarna vaccinerade. Ett vaccin stimulerar djurets naturliga immunsystem och kan användas för ekologiska eller naturligt uppfödda köttkycklingar. Vissa märken för fjäderfäfoder innehåller en probiotisk formel som är utformad för att stimulera immunförsvaret och avvärja sjukdomar.

Om det foder du använder inte innehåller probiotika kan du köpa dessa som ett separat tillägg från de flesta fjäderfäleverantörer. När din anläggning är etablerad kommer dina huvudsakliga kostnader att vara arbetskraft din tid, kostnaden för att skaffa kycklingar och priset på foder.

Dessa siffror är endast för färgade hybrider; du måste göra justeringar för vita hybrider eller arvshönsraser. Om du odlar en arvsras kan du spara pengar genom att kläcka dina egna kycklingar med brodyhönor.

Om du höjer dina fåglar till 6 pund levande vikt - lägger till 10 procent för spill och annat avfall - kan du förvänta dig att använda cirka 500 pund foder.

Att räkna ut en genomsnittlig ätbar del av 70 procent av levande vikt och dra av 5 procent för typisk förlust på grund av rovdjur, olyckor och så vidare förvänta dig att förlora ungefär fem slaktkycklingar för varje 100 du höjer, du bör sluta med cirka 100 pund kycklingkött . Hemodlat kycklingkött kostar vanligtvis mer än den billiga industriella kycklingen som säljs i stormarknader.

(с) 2019 cermo-lit.ru